Descripción: El ‘ojo de buey’ es un nombre común que se utiliza para referirse a varias especies de plantas con flores pertenecientes a la familia de las margaritas, Asteraceae. Estas plantas son conocidas por sus características distintivas, que incluyen flores grandes y llamativas que suelen tener un centro prominente, similar a un ojo. El término ‘ojo de buey’ puede referirse a diferentes géneros y especies, pero comúnmente se asocia con plantas como la ‘Bellis perennis’, también conocida como margarita común, y la ‘Leucanthemum vulgare’, conocida como margarita de pradera. Estas plantas son apreciadas no solo por su belleza estética, sino también por su capacidad de atraer polinizadores como abejas y mariposas. En términos de hábitat, el ojo de buey se encuentra en diversas regiones, desde praderas hasta jardines, y se adapta bien a diferentes tipos de suelos. Su resistencia y facilidad de cultivo las convierten en una opción popular para jardineros y paisajistas. Además, estas plantas suelen florecer durante la primavera y el verano, ofreciendo un espectáculo visual vibrante que embellece el entorno natural. En resumen, el ojo de buey es un término que abarca una variedad de plantas con flores que no solo son estéticamente agradables, sino que también desempeñan un papel importante en los ecosistemas al atraer a polinizadores y contribuir a la biodiversidad.
