Descripción: Eryngium es un género de plantas con flores que pertenece a la familia Apiaceae, conocido por sus características hojas espinosas y sus distintivas flores de color azul. Estas plantas, comúnmente conocidas como cardos marinos o cardos azules, se encuentran en diversas regiones del mundo, especialmente en áreas costeras y montañosas. Las hojas de Eryngium son a menudo coriáceas y presentan bordes espinosos, lo que les confiere un aspecto robusto y atractivo. Las flores, que suelen agruparse en inflorescencias en forma de cabezón, son polinizadas principalmente por insectos, lo que las convierte en una opción popular para jardines que buscan atraer fauna beneficiosa. Además, su resistencia a condiciones adversas, como la sequía y su capacidad para prosperar en suelos pobres, las hace ideales para paisajismo en climas difíciles. Eryngium también es valorado por su longevidad como planta ornamental, ya que sus flores secas mantienen su forma y color, lo que las hace perfectas para arreglos florales. Este género incluye varias especies, cada una con características únicas, pero todas comparten la belleza y la singularidad que las hacen destacar en cualquier jardín o paisaje natural.
Usos: Eryngium tiene múltiples aplicaciones, tanto en jardinería como en medicina tradicional. En el ámbito ornamental, se utiliza ampliamente en paisajismo por su resistencia y atractivo visual. Las flores secas de Eryngium son populares en arreglos florales y decoraciones, ya que mantienen su forma y color durante mucho tiempo. En la medicina tradicional, algunas especies de Eryngium han sido utilizadas por sus propiedades diuréticas y antiinflamatorias, aunque su uso no está tan extendido como el de otras plantas medicinales.
Ejemplos: Un ejemplo de uso de Eryngium en jardinería es su inclusión en jardines de xeriscape, donde se busca minimizar el uso de agua. También se puede encontrar en jardines de mariposas, ya que atrae a polinizadores. En la medicina tradicional, algunas comunidades han utilizado Eryngium maritimum para tratar afecciones respiratorias y como diurético.
