Descripción: Los flavonoides son una clase de metabolitos secundarios de plantas que se caracterizan por su estructura química basada en un esqueleto de flavona. Estos compuestos son ampliamente reconocidos por sus propiedades antioxidantes, lo que significa que pueden neutralizar los radicales libres en el organismo, contribuyendo así a la protección celular y a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. Los flavonoides se encuentran en una variedad de alimentos, especialmente en frutas, verduras, té y vino, y son responsables de muchos de los colores vibrantes que presentan estas plantas. Además de sus propiedades antioxidantes, los flavonoides también tienen efectos antiinflamatorios, antivirales y anticancerígenos, lo que los convierte en un área de interés en la investigación biomédica y la nutrición. Su relevancia se extiende a múltiples disciplinas, donde se utilizan herramientas computacionales para estudiar su estructura, función y las interacciones que tienen con otros compuestos biológicos, facilitando así la identificación de nuevos flavonoides y sus potenciales aplicaciones en la salud humana.
