Descripción: El valor nutricional se refiere al contenido de nutrientes en un alimento, incluyendo macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, así como micronutrientes como vitaminas y minerales. Este concepto es fundamental para entender cómo los alimentos contribuyen a la salud y el bienestar del organismo. El valor nutricional no solo se mide en términos de calorías, sino que también considera la calidad de los nutrientes presentes. Por ejemplo, un alimento puede ser alto en calorías, pero si carece de nutrientes esenciales, su valor nutricional es bajo. Por otro lado, alimentos densos en nutrientes, como frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras, ofrecen beneficios significativos para la salud. La evaluación del valor nutricional es crucial para la planificación de dietas equilibradas y para la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación. Además, el etiquetado nutricional en los productos alimenticios permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su ingesta diaria de nutrientes, promoviendo hábitos alimenticios más saludables y conscientes.
